Miele di Melata di bosco

Descrizione

Produzione: tra luglio ed agosto

Colore: ambra scuro con riflessi opachi dal rosso al marmoreo

Odore: forte e penetrante

Gusto: marcato, poco dolce

Proprietà: antibiotico naturale, ricca fonte di ferro

 

Il miele di melata viene chiamato miele di bosco, proprio in quanto è un prodotto naturale che si può trovare nelle foreste e viene ricavato dalle foglie degli alberi.

È di colore ambrato scuro e ha note molto forti che ricordano un po’ quelle del miele di castagno. Contiene un altissimo numero di vitamine, ha proprietà balsamiche, ricco di oligoelementi, enzimi e sali minerali. Questo miele viene consigliato come antibiotico naturale al 100%, da tenere sempre in casa ed è un valido antinfiammatorio in caso di mal di gola, tosse ed infiammazioni gengivali. Ma le proprietà non finiscono qui: è anche un’ottima fonte di ferro ed un importante alleato del sistema nervoso.

In cucina si abbina ottimamente con lo yogurt naturale oppure in una tazza di latte con cereali.